Em 2023, o consumo de temperos cresceu 11%. Esse aumento demonstra uma busca por experiências culinárias mais ricas e prazerosas. Essa tendência faz parte de uma movimentação maior, onde consumidores valorizam mais a qualidade e o sabor dos alimentos. Além disso, as redes sociais tornaram-se um espaço vital para a troca de receitas e dicas de culinária. Usuários estão cada vez mais engajados em ampliar seu repertório gastronômico. Eles fazem isso através do uso de temperos variados, naturais e exóticos.
Panorama do mercado de temperos no Brasil
As projeções indicam um aumento anual de 4,61% até 2028. A crescente demanda por produtos saudáveis e a influência de cozinhas étnicas impulsionam esse crescimento. Especiarias como pimenta-do-reino e açafrão são altamente valorizadas, refletindo sua essencialidade na culinária moderna. Por outro lado, esse dinamismo é um reflexo das tendências globais. Essas tendências colocam um foco renovado nas preferências locais por sabores e práticas culinárias. Tais práticas realçam a experiência gastronômica, integrando elementos tradicionais com toques modernos e saudáveis. Portanto, esse cenário abre novas oportunidades para empreendedores no setor. Além disso, destaca a importância de continuar inovando em produtos que atendam às exigências de um público cada vez mais informado e exigente.
Principais insights sobre temperos nas redes sociais:
- Aumento substancial no compartilhamento de receitas e experiências culinárias entre os usuários, evidenciando um engajamento profundo com o tema.
- Predileção marcante por temperos naturais e caseiros, destacando ingredientes como sal marinho, ervas frescas e especiarias autênticas, valorizando os sabores puros e a autenticidade gastronômica.
- Reconhecimento crescente dos benefícios à saúde proporcionados pelo uso de temperos naturais, promovendo não apenas o sabor mas também o bem-estar geral e a qualidade de vida dos consumidores, refletindo uma conscientização maior sobre a saúde.
