As centrais estaduais de abastecimento, ou Ceasas, são locais estratégicos para a comercialização e distribuição em grande escala de produtos da agropecuária e são muito importantes na cadeia de abastecimento alimentício do país, pois conectam, em um único lugar, os produtores rurais aos atacadistas e varejistas, como supermercados, feiras livres, sacolões e restaurantes, ou diretamente às pessoas físicas (o consumidor final).
Nas Ceasas, encontramos diversos tipos de produtos, como frutas, legumes, verduras, ovos, grãos, carnes, peixes e até flores. Elas têm uma infraestrutura adequada para armazenamento, conservação e comercialização dessas mercadorias, garantindo a qualidade e a segurança alimentar. As Ceasas podem contribuir também para a redução de intermediários na distribuição de alimentos a atacadistas e varejistas, ao possibilitar aos produtores a venda direta.
São ao todo 70 centrais de abastecimento no Brasil, e estão geralmente próximas a grandes rodovias ou avenidas, que são pontos estratégicos de escoamento da produção agrícola e de encontro com comerciantes.
As Ceasas para o pequeno produtor
Outro aspecto relevante das centrais de abastecimento é o fomento à agricultura familiar, às cooperativas e ao desenvolvimento regional, pois muitas dessas centrais incentivam a participação de pequenos produtores rurais, promovendo a inclusão social e econômica no campo.
- Um exemplo disso é o centro de comercialização da agricultura familiar (Cecaf), na Ceasa do Mato Grosso do Sul. Nelas, mais de 2.400 toneladas de alimentos produzidos por agricultores familiares foram comercializados em 2022, principalmente produtos da hortifruticultura, como abóbora, alface, mandioca e banana. Isso se deu devido a investimentos em infraestrutura, realizados para acomodar um espaço exclusivo para a agricultura familiar e as cooperativas agrícolas.
Você vai aprender sobre as Centrais de Abastecimento:
- O que são as centrais e seu potencial para a agricultura
- Onde estão as Ceasas no Brasil?
- Como vender na Ceasa?
- Exemplos pelo Brasil de vendas na Ceasa
