O modelo CSA, comunidades que sustentam a agricultura, é um sistema econômico alternativo que conecta produtores agrícolas e consumidores. Seus princípios são:
- ajuda e aprendizagem mútuas;
- diversificação das culturas e aceitação dos alimentos da época;
- concessão mútua na decisão dos preços justos;
- relações de amizade;
- distribuição independente;
- organização e gestão compartilhada.
No modelo CSA, o foco no cultivo e consumo local torna a cadeia mais sustentável, pois elimina atravessadores, por se tratar de um circuito menor de produção. Em resumo, a CSA busca valorizar o agricultor, a qualidade dos alimentos, as práticas no campo, a redução dos desperdícios e gerar uma consciência socioambiental.
Características de uma Comunidade Que Sustenta a Agricultura (CSA)
Embora possa haver variação de uma comunidade para outra, seus aspectos básicos são a ênfase na produção local, vendas antes da temporada dos alimentos e entregas semanais aos membros. Aqui, os riscos e benefícios da produção agrícola passam a ser compartilhados, e, assim, os consumidores passam a ser coagricultores conscientes.
Os tipos de comunidades que sustentam a agricultura podem ser:
- Gerenciado pelo agricultor
- Assinante/coprodutor
- Cooperativa de agricultores
- Cooperativa de agricultores e assinantes
Como funciona o CSA e quais são os benefícios?
Segundo a WWF, nesse modelo, por meio de uma cota fixa mensal, os coagricultores recebem uma caixa semanal ou quinzenal de produtos agrícolas, como frutas, verduras, legumes, ovos, leite e o que mais estiver combinado com o agricultor. Assim, se beneficiam com alimentos locais frescos, saudáveis e sustentáveis, de acordo com a estação e a safra do período, respeitando os tempos do produtor.
Para o agricultor, os benefícios incluem receber uma renda mais estável, recorrente e segura, gerando capital necessário para a manutenção de seus cultivos, inclusive quando há eventos prejudiciais como geadas, alagamentos e secas ou períodos de entressafra.
Modelos de CSAs no Brasil
Ainda segundo a WWF, atualmente existem cerca de 100 CSAs no Brasil.
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